Nopea skonssi

RUOKALAJI: leivonta

KEITTIÖ: skotlantilainen

ANNOKSET: 6 henkilöä

KALORIT: 167 kcal per annos

AINEKSET

• 200 g vehnäjauhoja

• 1 tl leivinjauhetta

• ripaus suolaa

• ¼ tl paprikajauhetta

• 45 g voita, kylmänä ja kuutioituna

• 100 ml maitoa

• 1 kananmuna

• 30 g cheddarjuustoa, raastettuna

• ½ tl sinappia (valinnainen, mutta tuo hyvää makua)

OHJEET

1. Kuumenna uuni 200°C:een (tai 400°F / kaasuaste 6) ja vuoraa leivinpelti leivinpaperilla.

2. Nypi jauhot, leivinjauhe, suola, paprikajauhe ja voi yhteen, kunnes seos muistuttaa korppujauhoja.

3. Sekoita kananmuna ja maito keskenään ja lisää seos muruseoksen keskelle. Sekoita.

4. Lisää raastettu juusto ja halutessasi sinappi. Sekoita taikinaksi. Jauhota työtaso ja muotoile taikinasta yksi iso, pyöreä levy, noin 1–1,5 cm paksu.

5. Nosta taikina leivinpaperille, joka mahtuu airfryerin koriin.

6. Ripottele päälle loput juustosta.

7. Paista airfryerissa 180 asteessa noin 12–15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja scone kypsä sisältä.

8. Anna jäähtyä ritilällä hetki, ja halkaise sitten vaakasuunnassa – tai syö sellaisenaan kinkun kanssa.